Kurre
Raaka-aineet
| 1,2 l | kalalientä |
| 2 | sipulia |
| 2-3 | valkosipulinkynttä |
| tilkka | öljyä |
| 1 rkl | currya |
| 4 | perunaa |
| 1 iso prk | tomaattimurskaa liemineen |
| tilkka | hunajaa |
| 1½ dl | kuivaa valkoviiniä (tai ouzoa tai pastista) |
| 300-400 g | lohta paloina |
| suolaa, pippuria | |
| basilikaa, rakuunaa | |
| 2 dl | Ranskankermaa |
| 200 g | katkarapuja |
| hienonnettua tilliä |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele sipulit, hienonna valkosipulit ja kuullota molemmat öljytilkassa. Lisää curry ja anna senkin kiehahtaa. Lisää kalaliemi kattilaan. Paloittele perunat kattilaan ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää tomaattimurska ja viini (ouzo tai pastis). Kuumenna kiehumapisteeseen ja pane kalapalat mukaan kypsymään. Mausta. Kypsennä hiljalleen 5 min. Tarkista maku ja lisää kerma ja katkaravut. Kuumenna vain sen verran, että katkaravut kuumenevat. Ripota tilli pintaan juuri ennen tarjoamista.
